我與咖啡的相遇(How I meet coffee)

好幾年以來，咖啡一直是在簡餐店及餐廳飯後令人期待的項目，

一杯拿鐵或卡布奇諾，儘管苦澀，

以鮮奶調和後變成了溫潤中帶著炭火味的青春飲品。

一直到某年，因天氣炎熱想找個休憩的地方，

誤打誤撞踏入了一家看似非常昂貴的咖啡館，

屋內窗明几淨，並不走現代流行的工業風、文青風，

恰好的燈光顏色，呈現明亮而溫暖的氛圍，

連桌上的玻璃都擦得晶瑩剔透，

不算大的空間，飄來陣陣咖啡香，

看了一下店內飲用的價位，部分比著名S牌咖啡略親民一些，

但對於只是好奇想喝一杯飲料的我，仍顯得有些昂貴，

而耳掛包一次買個五包回去與家人分享，倒是一個不錯的選擇。

期期艾艾地詢問咖啡耳掛包的價位，選了最便宜的哥倫比亞咖啡，與

親切老闆、老闆娘夫婦短暫地聊了一下，懵懵懂懂地點頭稱是，

看了一眼價目表，居然有熟悉的耶加雪夫(Yirgacheffe)，

勾起了特別的回憶：

某年與家人出遊，選擇了一間看起來頗質樸的小店，

一切顯得美麗而樸拙，還帶著一點絢爛，

老闆推薦餐後咖啡可以選擇耶加雪夫，

一臉陶醉地說，耶加雪夫有美好的果酸云云，

為了那四個充滿異國風情的字，便選擇了它，其實也沒弄懂是哪一種

焙火，不同焙火又會呈現何種不同口感，

只為了那朦朧的果酸及浪漫情懷。

結果那杯應該是淺焙的耶加雪夫，其強烈而未經修飾的果酸味，

比咖啡香更快瀰漫了整個嘴巴，放涼後酸味有增無減，

最後那杯咖啡在家人之間流轉著，終於慢慢地消耗完畢。

一聽老闆娘介紹耶加雪夫，馬上連結這段回憶，並使勁搖頭說我不喜

歡耶加雪夫，之前喝過一次，留下驚恐的印象。

殊不知，耶加雪夫不管日曬或水洗，竟成為日後我最喜歡的咖啡之

一，然而我當時未曾知曉，跟著導航誤打誤撞走進了一家咖啡館，

改變了我看待咖啡的方式。老闆與老闆娘成為帶領我走進咖啡世界的

老師，其對咖啡嚴謹甚至有些龜毛的態度，為店裡的咖啡品質把關，

也帶來穩定的客源。

如今，我雖非咖啡的瘋狂粉絲，卻也是平均一周得喝個五次左右的咖

啡成癮者，而手沖咖啡的寧靜與樂趣，

以及與家人分享咖啡的喜悅，也因此而蔓延。