讀食譜有感

觀察並閱讀了一些食譜及食譜作家的blog or website，
有助於在眼花撩亂及資訊爆炸的環境中取得一些平衡，
一個食譜創作者不僅需要廚藝，
還需要豐富的生活歷練與對生活的體悟，
其創作才能帶有生命力。

學院派也好，無章法創意派也好，
言之有物並提供可行的做法，
在簡單與繁瑣之間，華麗與樸素之間，
強調菜系血統或者東西合璧之間，
往往必須做出取捨。
真正實用的食譜，讀完會讓人覺得"不虛此行"的blog比例並不多，
也許是我眼界未開或者標準過於嚴苛之故。

年紀漸長，傳統西菜的吸引力慢慢降低，
如何呈現菜的原味，因地制宜，
而非把做菜公式化、實驗數據化般僵硬地呈現，
在食譜中減少不必要之文字，但又能完整體現作者意思，
能做到這類的食譜又更少了些。

從其中反覆思索觀照自己平日所做，
不斷地改進，
期許有一天能用少少的素材做出滋味豐富的健康餐點

Kingston DataTraveler Ultimate 3.0 G3 32GB 開箱小測

先上個官方影片

 

P購特價999元買的
官方宣稱USB3.0下高達 150MB/s 讀取速率及 70MB/s寫入速率
五年產品保固與免費技術支援

簡易開箱圖

 

 

測試環境

Windows 8.1 x64

USB3.0擴充卡 NEC μPD720202 晶片

上帝的完美創造 - 蟑螂

小強太強了

路狗甲: 躺著也中槍

護子心切的鹿媽媽

Seagate 單碟1TB ST1000DM003 CC44 開箱小測

因為原有的梭魚12代 500GB不慎摔壞無法使用Q__Q，故選擇此款當儲存碟
賞圖吧~

 

測試平台:
Win7 x64
Athlon II X4-638
MSI A75A-G55
Kingston LoVo 8G DDR3-1600

 

 

結語:與其他網兄的測試相比，此顆硬碟的性能似乎比較差
不知道是什麼原因，等更新完韌體再測試看看。

謝謝觀賞

訪十三咖啡有感 (Meet 13 coffee shop in my home town)

品嘗了由看起來有點龜毛的老闆煮出的無雜味咖啡。

驕傲中帶著洗盡鉛華後對咖啡的堅持，

純淨明亮的口感，讓舌頭能夠輕易地分辨出咖啡之香，

讓咖啡能夠走入生活，而非是賣弄玄虛的華麗的商品，
性格而不讓人覺得有吹噓的嫌疑，
我想是因為言之有物的關係。

咖啡的味道，
在時間的交錯縱橫之下，
有了奇妙而明顯的轉折，
顛覆了我對淺焙咖啡的偏見。

是的，知識的殿堂，本應落實於生活之中，
再多的包裝，在卸妝之後，
原本的樣貌是否仍然美麗? 猶未可知。

我與咖啡的相遇(How I meet coffee)

好幾年以來，咖啡一直是在簡餐店及餐廳飯後令人期待的項目，

一杯拿鐵或卡布奇諾，儘管苦澀，

以鮮奶調和後變成了溫潤中帶著炭火味的青春飲品。

一直到某年，因天氣炎熱想找個休憩的地方，

誤打誤撞踏入了一家看似非常昂貴的咖啡館，

屋內窗明几淨，並不走現代流行的工業風、文青風，

恰好的燈光顏色，呈現明亮而溫暖的氛圍，

連桌上的玻璃都擦得晶瑩剔透，

不算大的空間，飄來陣陣咖啡香，

看了一下店內飲用的價位，部分比著名S牌咖啡略親民一些，

但對於只是好奇想喝一杯飲料的我，仍顯得有些昂貴，

而耳掛包一次買個五包回去與家人分享，倒是一個不錯的選擇。

期期艾艾地詢問咖啡耳掛包的價位，選了最便宜的哥倫比亞咖啡，與

親切老闆、老闆娘夫婦短暫地聊了一下，懵懵懂懂地點頭稱是，

看了一眼價目表，居然有熟悉的耶加雪夫(Yirgacheffe)，

勾起了特別的回憶：

某年與家人出遊，選擇了一間看起來頗質樸的小店，

一切顯得美麗而樸拙，還帶著一點絢爛，

老闆推薦餐後咖啡可以選擇耶加雪夫，

一臉陶醉地說，耶加雪夫有美好的果酸云云，

為了那四個充滿異國風情的字，便選擇了它，其實也沒弄懂是哪一種

焙火，不同焙火又會呈現何種不同口感，

只為了那朦朧的果酸及浪漫情懷。

結果那杯應該是淺焙的耶加雪夫，其強烈而未經修飾的果酸味，

比咖啡香更快瀰漫了整個嘴巴，放涼後酸味有增無減，

最後那杯咖啡在家人之間流轉著，終於慢慢地消耗完畢。

一聽老闆娘介紹耶加雪夫，馬上連結這段回憶，並使勁搖頭說我不喜

歡耶加雪夫，之前喝過一次，留下驚恐的印象。

殊不知，耶加雪夫不管日曬或水洗，竟成為日後我最喜歡的咖啡之

一，然而我當時未曾知曉，跟著導航誤打誤撞走進了一家咖啡館，

改變了我看待咖啡的方式。老闆與老闆娘成為帶領我走進咖啡世界的

老師，其對咖啡嚴謹甚至有些龜毛的態度，為店裡的咖啡品質把關，

也帶來穩定的客源。

如今，我雖非咖啡的瘋狂粉絲，卻也是平均一周得喝個五次左右的咖

啡成癮者，而手沖咖啡的寧靜與樂趣，

以及與家人分享咖啡的喜悅，也因此而蔓延。